工业化水产养殖
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工业化循环水养殖中固体去除技术探讨

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总固体悬浮物是指水中直径超过1μm的颗粒,包括无机和有机两种。有机部分是不稳定悬浮物,会导致氧的消耗和有机物分解等问题,而无机成分易造成淤泥沉积。固体悬浮物的去除是循环水养殖系统水处理工艺中的核心环节之一,其去除效果直接决定水质的好坏和系统运行的稳定性。随着国内外循环水养殖业的持续发展,固体悬浮物的有效去除工艺也日益得到重视和发展。

工业化循环水养殖中固体去除技术探讨

工业化循环水养殖

固体悬浮物的来源
循环水养殖中的固体悬浮物的主要来源于饲料、鱼粪和生物细菌团。饲料的投喂量决定了水质固体悬浮物的数量,正常投喂状态下,不同特性的饲料产生的固体悬浮物也有所差别。此外,循环水体中往往含有大量菌落,游离于水体中细菌和脱落的生物膜同样是水中固体悬浮物的重要来源之一。在高密度养殖系统中,30μm以下的悬浮物颗粒占比很高,占到水中颗粒物总质量的80%~90%,用常规的沉淀和筛滤等过滤工艺是很难彻底去除的。

养殖水体中的悬浮物过多会产生什么影响?
悬浮物增多会造成水体浑浊,使水体浊度增大,且有机悬浮物长时间不处理,会沉积在鱼池底部,厌氧细菌开始繁殖,恶化水质,对鱼类造成身体损伤,造成鱼类呼吸困难,严重时导致窒息死亡。同时,水体浑浊度过高会影响鱼的食欲,使鱼虾的适应性变差。

固体悬浮物去除工艺
预处理
主要去除粒径100μm的较大颗粒,尤其是鱼粪和残饵,避免其在系统中的破碎后增加的工序负荷。预处理的主要工艺有沉淀和粗筛过滤,由于100μm以下的颗粒去除率低制约了其在循环水养殖系统中的应用。

粗过滤
该工序目的是利用常规介质过滤工艺,去除粒径小于30~100μm的固体悬浮物,常用设备包括微滤网过滤器、颗粒过滤器等。滚筒式微滤机是目前使用最为广泛的粗过滤装置,具有实用性强、能耗低、占地少、使用维护方便等优点。其处理效果与水力负荷率、滤网孔径、颗粒含量、反冲强度等参数密切相关,孔径越小,固体物含量越高,则水力负荷率越低。

精过滤
精处理主要用于去除30μm以下微小悬浮颗粒和一些可溶性有机物,主要方式有泡沫分离等。泡沫分离是一种适合有效去除海水体中微小悬浮颗粒、可溶性有机物,减少水体细菌数量精处理的净化工艺,还具有一定的增氧和脱二氧化碳功能。

我国工厂化循环水养殖现状与发展趋势

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一、我国工厂化循环水养殖发展历程
20世纪80年代,传统养殖的弊端愈发严重,存在各种问题,人们迫切寻找一种新的养殖方式提高产量,同时较少对环境的污染。受到国外工厂化循环水养殖的影响,慢慢有人去尝试工厂化养殖,但由于昂贵的投入和运行成本以及缺少必须的技术人员,大部分设备都没发挥其实际功效,使工厂化循环水养殖的发展陷入了低谷。

20世纪90年代,随着经济的不断发展和人们生活水平的提高,对高蛋白水产品食物的需求愈来愈强烈,国家开始重视水产发展,在各地建立起一些循环水养殖示范区,大力推广循环水养殖,工厂化养殖产业发展迅速,目前,工厂化养殖已遍及全国大部分地区,内陆工厂化养殖厂约有5000家,海水工厂化养殖厂也有近2000家,水产品年产量近60吨。工厂化循环水养殖由过去的分散型向快速发展的技术密集型转变,生产投资规模和养殖技术创新较发展前期均有提升,特别是养殖品种的增加和水处理技术的创新带动了投资的增加,但总体上还不成熟。

二、我国工厂化循环水养殖存在的问题

1、总体发展水平仍处在初级发展阶段,区域发展不平衡
尽管我国循环水养殖发展较快,但由于区域发展经济不一样和各政府重视程度不同,沿海地区在农村经济不断的壮大推动下,依托丰富的水域资源和科技优势,工厂化养殖发展迅速。而内陆地区和西部地区,一方面经济不发达,同时缺少水资源,工厂化发展缓慢,大部分还是以传统养殖为主,新疆。西藏等地区基本没有大规模工厂化养殖企业。

2、工厂化循环水养殖技术前期投入高,资金回收难,风险大工厂化循环水养殖前期要投入大量资金用于基地建设、购买设备、苗种饲料以及聘用技术人员,这不是一般个体户能承受的,即使是有一定基金企业也要慎重考虑,因为不仅前期投入大量的资金,而且回收时间长,风险大。上世纪90年代,鲟鱼在水产市场上一鱼难寻,令不少养殖者闻风而动,盲目跟进,为追求高额利润,大规模工厂化养殖鲟鱼,使得市场上鲟鱼不断增加,供过于求,不少养殖户损失惨重。

3、饲料对水质污染大,病害频繁发生在高密度养殖的工厂化循环水养殖下,对于饲料的用量要控制得恰当,有残余饲料时,会在水中分解出氨氮、亚硝酸盐等一些对鱼有害的物质,造成水质污染严重,细菌得到了良好的繁殖环境,进而引起病害的发生。

三、针对出现的采取相对的防护措施

1、各级政府部门应对中西部地区工厂化循环水养殖提供足够的支持

中西地区淡水资源没有沿海丰富,经济又不是很发达。传统的池塘养殖不仅占地面积大,耗用水资源多,而且效益不显著,但工厂化设施设备系统所需基金大,资金回收周期长,一般企业无法承担。因此,各级政府部门除财政补贴外,各沿海发达省市也可以通过在中西部地区设立分厂扶持中西部地区工厂化循环水养殖的发展,这样不仅可以促进当地经济发展,带动更多人员就业,同时也可以跟当地政府合作,获得政府支持,以降低养殖风险。

2、加强对项目的可行性分析,防止盲目发展

工厂化养殖是高投入、高技术、高风险的产业。各地应根据当地具体条件和自然优势,选准养殖对象、养殖设施和开发基地,做好产品市场分析、生产成本及效益分析和经营风险分析,注意采用合理工艺路线。

3.加强饲料投放管理以及控制

病害的发生在以往的大规模工厂化循环水养殖生产中,对于投饵也是有方法的,在分池完后,理论上这些相邻养殖池的鱼所吃的饲料规格与投饵量就完全相同了。只要确定出这些鱼池的总投饵量,然后各池平均分配饲料投喂就可以了。这样更容易做到各鱼池都喂匀、喂好。同时如果发现有鱼池的剩料,当排除投饵不均、换水量小等客观因素时,就可以大致预测鱼病即将发生,提前做好应对措施。把所有鱼都这样归类喂养,也可以大大节省养殖员的精力。

四、工厂化养殖趋势与发展前景

毋容置疑,全封闭工厂化循环水养殖将是中国工厂化养殖的发展方向,各级政府部门将继续加大对水产养殖业的资金投入,设立工厂化养殖产业发展研究创新基金;对疫苗、良种采用政府资金补贴,鼓励工厂化养殖从业者新技术应用,使工厂化养殖快速稳定持续发展。工厂化养殖属于社实性养殖业,具有节水、节地优点,发展工厂化养殖符合我国人多耕地少,水资源紧缺的基本国情;工厂化养殖具有产量高,易于管理,不受季节变化的限制,管理机械化和操作自动化,无污染,效益好等特点,发展工厂化养殖符合水产养殖集约化、规模化、现代化的发展方向。

虾类养殖与弧菌病防控

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虾类养殖与弧菌病防控一直是分不开的,弧菌到底是个什么样的细菌,其致病性如何,与养殖对虾病害的发生有什么样的关系,我们在养殖过程中又应该如何防控弧菌病的感染呢?不少的养殖老板一直问我们这样的问题,我想利用几篇小文章来描述一下我所掌握的信息。

弧菌病

弧菌是菌体短小,弯曲成弧形或逗点状。尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌。弧菌是海洋环境中的最见的细菌类群之一,广泛分布于近岸及河口海水、海洋生物的体表和肠道中,是海水和原生动物、鱼类、虾蟹类等海洋生物的正常优势菌群。

弧菌是目前研究最多、了解较为清楚的海洋细菌,其分类学研究进展较快,被研究和描述的弧菌种类也越来越多。到目前为止,已被正式命名的弧菌种类达到91种,被正式命名的有40种左右。根据所掌握的资料,在已鉴定的确弧菌中,有一半左右的弧菌种类对养殖虾类具有致病性,常见可导致对虾疾病的弧菌种类包括副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、美人鱼弧菌、费氏弧菌、坎贝氏弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、鳗弧菌、产气弧菌等。

弧菌是条件型致病菌,并不是所有的弧菌都可致对虾发病,在养殖生态环境中,大部分弧菌是无害的,甚至某些弧菌对于虾类还是有益的,可以促进养殖动物的生长和增强抗病力(引自《对虾苗期病害的诊断与防控》,海洋出版社)。只有少数弧菌对养殖动物具有较强的致病性。弧菌病的发生往往是由于外界环境条件的恶化、致病弧菌的数量达到一定数量,同时因各种因素造成对虾本身抵抗力下降等多方面相互作用的结果。对虾弧菌病害的研究结果证实,对虾弧菌病的发生与水体中致病弧菌的数量有直接的关系,而与弧菌总数没有明显的直接关系。

弧菌的检测。为什么要说弧菌的检测,是因为我们经常在一些养殖塘口看到培养弧菌的培养基,养殖户买回平板自己检测。弧菌作为一种细菌,最简单的检测方法就是采用培养基来培养。TCBS是一种经典的弧菌鉴定培养基。大部分的弧菌在TCBS平板上生长,菌落呈现绿色、黄绿色或者黄色等颜色,这是因为有些弧菌可以利用培养基中的蔗糖产酸,使培养的pH降低,指标剂变黄色,而不能利用蔗糖的则仍呈现绿色。如引起对虾急性肝胰腺死综合症的副溶血弧菌在TCBS上就呈现绿色,而另一种虾类病原溶藻弧菌就呈现黄色。有时随着培养时间的延长,黄色菌落可以发生变化,变成黄绿色,这主要是由于培养基pH的变化而造成的。所以,如果在弧菌培养时间长了后发现黄色的菌变成了绿色的菌,就怀疑是存在副溶血弧菌,这是不科学的。现在也有一些快速的细菌鉴定设备,但是在鉴定数量较少的养虾生产上不适用。一般研究型实验室多是采用板条方法或者采用PCR技术进行弧菌的检测,这可以鉴定到具体的细菌种。

在虾类养殖与弧菌病防控(一)中我们提到,并不是所有的弧菌都是致病细菌。这里弧菌和致病弧菌是两个概念,对虾弧菌病的发生与水体中致病弧菌的总数有直接的关系,而与弧菌总数没有明显的直接关系。在养虾生产中,我们的养殖户往往是“谈弧色变”。其实,我们更应该关注的是那些致病性的弧菌。目前在生产上有一些简易的弧菌鉴定技术,如应用TCBS培养基培养弧菌,看长出的弧菌菌落颜色是黄色还是绿色,以此种方法来判定是否有致病性的存在。用这种方法来鉴定某些弧菌是可行的,但在对虾弧菌病的诊断上还缺少科学性,往往一些并非是致病的弧菌也在培养基上生长出来,导致养殖户心里上的恐慌,进而采取一些杀灭细菌的方法,使得养殖微生态环境被破坏。在当今倡导以菌养水的养虾时代,这种“养虾必灭光弧菌”的措施是不可行的,因为我们实在没有办法选择性的只杀灭水体中的致病性弧菌而保留其他有益细菌。

部分养殖户更是利用这种方法来对苗种进行弧菌测试,直接将虾苗在TCBS平板上涂布,看是否能长出细菌。其实,通过以上介绍,我们不难看出,利用正常的海水或者咸淡水,或者正常的虾苗体表,进行弧菌的培养,培养出弧菌是不难的,但并不能代表这就是致病性弧菌。往往容易以测出弧菌来判断是不好的虾苗,很容易冤枉好苗、错过好苗,这种方法是不科学的。

常见对虾弧菌病
近年来,报道可以感染对虾发病的弧菌主要有副溶血弧菌、哈维氏弧菌、溶藻弧菌、鳗弧菌、创伤弧菌等。弧菌病是对虾养殖中最为常见的、危害较大的一类疾病,其主要症状一般为红腿、黄鳃、断须、额剑、尾部溃烂、荧光虾,肠炎、空肠空胃;对外界反应迟钝;部分虾体发黑;从患病的对虾体内抽取的血淋巴凝固缓慢,颜色也由正常的淡蓝色变为微红色。

1、急性肝胰腺坏死综合症
对虾急性肝胰腺坏死综合症是近年来影响对虾产业最为严重的疾病之一,给养虾业带来了巨大的威胁。最先发现时该病主要发生于对虾苗期,人们统称为早期死亡综合症(EMS)。后来研究发现,该病所表现出的肝胰腺坏死症状与对虾其它早期死亡现症状存在明显不同,联合国粮农组织和亚太地区水产养殖联盟将之命名为肝胰腺坏死综合症或急性肝胰腺坏死综合症(AHPND)。最近的研究发现,导致该病是一种具有两种毒力因子PirA、PirB的弧菌感染引起的,其中大多数是副溶血弧菌,也有发现少数的弧菌是哈维氏弧菌。该病发生后呈现发病范围广、速度快、发病季节不明显的特点;从症状上看,多表现为空肠、空胃、偷死等症状。肝胰脏肿大,质地松软,出现肝胰脏明显萎缩。对虾发病期间,通常在池塘水在缓慢流动或趴伏于池塘边坡上,失去食欲,空肠空胃,该病病情发展十分迅速,死亡率和排塘率极高,从发病少量到排塘,时间最短仅2—3天。
副溶血弧菌感染对虾的疾病还较多,如上述的红腿、�0�2黄鳃、断须、额剑等。副溶血弧菌的致病机理还主要包括以下方面:(1)产生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性,可使对虾多种细胞发生溶血,溶解对虾血液、细胞致死;(2)肠毒素作用,造致对虾消化道组织损伤,回肠糜烂,胃粘膜炎,甚至肝胰脏、消化功能紊乱;(3)产生脲酶,使对虾肠液积聚产生肠道积水,严重者可能出现拉白便现象;(4)胞外产物可使对虾免疫力明显下降,生长速度慢,以致易引发其他多种疾病。

2、哈维氏弧菌
哈维氏弧菌是发光的海洋细菌,它是最近十多年来才逐步认识的水产养殖动物的重要病原细菌。该菌在TCBS培养基上检测呈现黄色,虾苗的荧光病的菌原之一为哈维氏弧菌。哈维氏弧菌的主要致病机理是:吸附和侵入宿主组织,从宿主中摄取大量的铁元素,通过分泌溶血素、蛋白酶、磷脂酶及脂多糖损伤宿主的组织器官等。
对虾感染哈维氏弧菌的发病初期,幼体活动能力减弱,游于水中的中下层,糠虾及仔虾弹跳无力,摄食减少或不摄食,身体发白,频死或死亡的幼体会发荧光。成体发病先是头胸部、腹部的腹面发荧光,严重时全身发光。育苗场中最常见,尤其到了仔虾阶段。

3、溶藻弧菌
该菌感染对虾多发生在夏季,在水温25℃—32℃容易流行,感染虾苗时可导致虾苗的幼体菌血病,对虾的部分红体病、白斑病也是溶藻弧菌所引起。溶藻弧菌感染对虾发病主要取决于宿主,宿主所在的环境,菌本身之间的关系,致病过程包括粘附、侵袭、体内增殖及产生毒素一系列过程。致病作用主要通过在其侵袭和增殖过程中对机体造成的细胞核组织损伤以及其代谢产物,毒素干扰和破坏机体的局部或全身的正常新陈代谢或机能而造成。

4、鳗弧菌
鳗弧菌是研究最早的病原弧菌。鳗孤菌分成5个生物型,即鳗孤菌生物�0�2A、B、C、D、E�0�2型。研究表明,鳗弧菌是多种养殖对虾感染发病的一种重要弧菌之一。南美白对虾、褐对虾和中国对虾都已证明分以感染鳗弧菌。投放带鳗弧菌的虾苗,水质不好时,碰上阴雨天气、时冷时热交替出现将导致光照、水温、盐度、透明度、pH值、溶氧变化大,水色变化快,潜在对虾体内的弧菌得到大规模的繁殖和复制,可加速弧菌的传播和流行,必将给对虾养殖构成严重威胁。

加州鲈单养高产养殖技术

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加州鲈鱼肉多味美,无肌间刺,营养丰富;生长快,适应性强,病害少,容易捕捞。加州鲈鱼主要养殖方法有池塘混养、池塘主养、小池精养等几种,现结合生产实践将池塘单养高产养殖技术作简要介绍:

1、池塘条件

池塘面积8~10亩,东西向,坡比为1∶3,池底平坦,淤泥少,池埂坚实不漏水,排灌方便,配备增氧机、水泵。水源充足,水质良好,溶氧充足,无污染。冬季清除池塘过多淤泥,并经阳光曝晒,鱼种放养前,每亩用50~70千克的生石灰化水全池泼洒。

2、鱼种放养

要求鱼种体质好,无病无伤,放养经驯养过的鱼种。一般在5~6月放养当年的夏花鱼种,每亩放养规格8~10厘米的鱼种1200~1500尾。

3、日常管理

饲料投喂。投喂蛋白质含量较高的饲料,如野杂鱼、虾、鳗鱼饲料以及人工配合饲料。鱼种放养后第二天少量投喂,以后投喂量逐渐增加,恢复到原来的吃食量后,再添加少量改变的饲料,让鱼慢慢地适应。每天上午和下午各投喂一次,日投喂量为存池鱼总重量的10%~15%,依吃食情况和天气而定,不投喂腐败变质的饲料。平时注意巡池,观察鱼的摄食情况和水质、天气等情况,遇到异常隋况及时解决。

4、水质管理

水质管理上,我们推荐使用循环水养殖的模式,毕竟,循环水样子对水质的控制好,鱼的发病率较低,对鱼病防治能起到很好的作用。如果是采用池塘养殖,根据池塘水质情况,一般每隔15~20天加注新水一次,高温期每隔5~7天加注新水一次,同时用生石灰化水全池泼洒,调节池水pH值,保持水质清新,溶氧丰富,透明度在30~40厘米。

5、鱼病防治

病害以预防为主,治疗为辅,做好苗种消毒、饲养管理和水质调节工作。每隔10~15天全池泼洒生石灰水一次,生石灰用量为每亩10~15千克,一方面可防治鱼病,另一方面可调节水质,改善水体。4~10月是锚头鳋病流行季节,发病后每立方水体用90%晶体敌百虫0.3~0.5克化水全池泼洒,5天后再用药一次。

6、注意事项

①放养前先进行清池,除去凶猛鱼类。

②准备充足的动物性饲料。

③保持水质清新,溶氧丰富。

南美白对虾虾苗选择需要注意的问题

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好的苗种是养殖户获取收益的根本。因为苗种好坏会直接影响虾的成活率和生长速度,所以,虾苗的选择很重要。在虾苗选择过程中应从以下几个方面把控:

1、亲虾来源

在选择虾苗时,首先需了解其亲虾来源,最好选择第一代亲虾。因为亲虾繁殖后代代数越少,种质退化越不明显,亲虾质量就越好。目前,亲虾主要有三种来源:

①美国夏威夷海洋研究所(OI)进口的SPF(无特定病毒)亲虾

②美国迈阿密(SIS)进口的SPF亲虾

③本地(包括台湾、大陆海南岛等地)选育亲虾,这种亲虾品质良莠不齐。

据了解,SIS和OI进口的亲虾为第一代南美白对虾亲虾,比较好,除此以外,还有科纳湾亲虾、正大亲虾、塞班亲虾也都是不错的。

2、育苗场的养殖状况

现场查看育苗场:

①看其是否处在干净的海边或河边,周边是否有工厂或生活垃圾等;

②看虾苗车间的水处理设施是否齐全,从而了解虾苗生活的水质情况是否够好;

③育苗车间是否有加热系统。在高温(超过32℃)培育虾苗能促进亲虾产卵,加速虾苗的发育,但这样培育出来的虾苗成活率低,池塘养殖时应激反应大,易生病。

④看育苗场的药品房,是否使用抗生素。因为抗生素的使用,虽可以提高虾苗的免疫力,增加成活率,但在接下来的养殖时,虾极易产生抗药性,不利于养殖,而且,药物残留在虾体内,被人食用,危害人体健康。

⑤看其是否是品牌虾。不贪小便宜,选择品牌好的苗场。虽然品牌苗也不是每批都好,但总体状况还是较稳定的,毕竟品牌苗在培育过程中更注重虾苗质量,不会随意使用药物和物理刺激来控制和加速苗的发育。

3、虾苗的观察

南美白对虾最适合的放养规格是0。8~1。2cm的仔虾。

①选择个体大小均匀、体格健壮、活力强的仔虾。表现形式是:拍打苗池水面,虾苗会跳跃,置于桶内会沉底。

②检查虾苗肠胃是否饱满。

4、病毒检测

这点必须特别注意,因为一旦虾苗携带了病毒,养殖户后期养殖时,虾病传染迅速,很容易出现严重的全塘死虾现象,损失惨重。一般虾苗易携带的病毒是白斑杆状病毒(WSSV),应检测是否携带此病毒,用分子生物学技术——聚合酶链式反应(PCR)可快速的检测出(去有关单位检测),或者选择有病毒检测证明的育苗场的苗种,从而降低养殖风险。

水产养殖中常用渔药及各类禁用药物

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水产养殖中常用渔药及各类禁用药物

目前,我国的渔药生产、销售和使用等各环节存在着许多问题,很多方面尚需完善。渔药管理的混乱导致禁药不禁,不但使消费者难以吃到“放心鱼”,还严重影响了我国水产品的出口。但到目前为止,在许多作者投来关于病害防治的稿件中,还时不时出现采用禁药防治鱼病,这是非常不应该的。为此,本栏目简单列出当前常用渔药的分类及禁药品种,希望广大养殖户能明辨,杜绝使用禁药。

1、抗菌类药物
(1)抗生素类:常用的有土霉素、青霉素、强力霉素、金霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等。
(2)磺胺类:有磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、甲氧苄氨嘧啶等。磺胺类药物在鳗鱼饲料添加剂中已禁止使用。
(3)喹诺酮类:有氟哌酸(诺氟沙星)、氟嗪酸(氧氟沙星)、吡哌酸、噁喹酸、萘啶酸等。此类药物抗菌效果普遍较好,具有抗菌范围广、杀菌能力强等优点,是防治水产动物细菌病的有效药物。

在抗菌类药物中,抗生素类中的红霉素、氯霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌已被禁止用于鱼病防治及作为饲料药物添加剂。磺胺类中的磺胺噻唑(消治龙)、磺胺咪(磺胺呱)被禁用。喹诺酮类中的环丙沙星已被禁用,恩诺沙星药残已作为限制鳗鱼出口日本的一主要因子。另一类抗菌药物硝基呋喃类中的呋喃唑酮(商品名为痢特灵)、呋喃西林(又名呋喃新)、呋喃它酮、呋喃那斯也已被禁用。养殖户在生产过程中可用其它抗菌药物代替。

2、水体消毒剂
常用的水体消毒剂有以下几类;
(1)卤素类:聚维酮碘(碘伏)、二氯异氰尿酸钠、三氯乙氰尿酸、溴氯海因、二溴海因、二氧化氯、漂白粉等。
(2)醛类、醇类:甲醛溶液(福尔马林)、戊二醛、乙醇(酒精)等。
(3)碱类:氧化钙(生石灰)、氢氧化铵溶液(氨水)等。
(4)氧化剂:高锰酸钾、过氧化钙、过氧乙酸、双氧水(过氧化氢)等。
(5)重金属盐类:螯合铜、硫酸铜等。高浓度的重金属盐有杀菌作用,低浓度具有抑制酶系统活性基团的作用,表现为抑菌效果。
(6)表面活性剂:新洁尔灭、季铵盐类等。
(7)染料类:甲紫、亚甲基蓝、吖啶黄等。染料可分为碱性和酸性两大类,影响生物代谢。

3、抗寄生虫药物
(1)染料类药物:常用的有亚甲基蓝等,可防治鱼卵的水霉病、幼鱼和成鱼的小瓜虫病、车轮虫病、斜管虫病等。
(2)重金属类:硫酸铜、硫酸亚铁合剂。
(3)有机磷杀虫剂:如敌百虫。
(4)拟除虫菊酯杀虫药:如溴氰菊酯等。
(5)咪唑类杀虫剂:甲苯咪唑、丙硫咪唑等。

必须注意过量的铜可造成鱼体内重金属积累,而敌百虫在弱碱性条件下形成敌敌畏,其对人的危害极大。

在抗寄生虫药物当中,孔雀石绿具有强毒、危害人体健康,有致癌性,已被禁用,在生产中可用亚甲基兰代替。另一类汞制剂杀虫剂如硝酸亚汞、氯化亚汞、醋酸汞、甘汞(二氧化汞)、吡啶基醋酸汞等各个种类已被禁止使用。拟除虫菊酯中氟氯氰菊酯(又名百树得、百树菊酯)、氟氰戊菊酯被禁用,此类药物虽未全禁,但还是少用为好。另外多种农药如地虫硫磷、六六六、毒杀酚、滴滴涕DDT、呋喃丹(克百威)、杀虫脒、双甲脒等被禁用。养殖户应杜绝使用这些种类药物,可用其他杀虫剂代替使用。

4、抗真菌药物
有制霉菌素、克霉唑等,另外食盐、亚甲基蓝等也可起到抗真菌作用。

5、抗病毒药物
病毒性疾病的症状经常是在病毒增殖高峰过去后才表现,用药效果往往不明显,防治效果多不突出。常用的有病毒灵、盐酸吗啉呱、金刚烷胺、碘伏等。但目前还未能找到真正有效治疗病毒病的药物。

6、环境改良剂
包括益生素、沸石、麦饭石、膨润土、三氧化二铁、过氧化钙、三氧化二铝、氧化镁等,主要作用是改善水质、底质,以及对微生态平衡、生物指标的调控。

7、调节代谢及促生长药物
激素、酶类、维生素、矿物质、微量元素及其他化学促生长剂等。

8、生物制品和免疫激活剂
生物制品包括各类菌苗、疫苗。如光合细菌、EM菌、草鱼灭活疫苗等,可起杀虫效果的如苏云金杆菌、阿维菌素等。

9、中草药
包括大蒜、大黄、五倍子、水辣蓼、菖蒲、黄芩、苦参等。将中草药原料煎汁提取有效成分泼洒养殖池或粉碎拌入饲料,可以防治鱼类细菌性和寄生虫等疾病。中草药相对其它药物安全环保,品种功能多样,应作为防治鱼病的首选。其他如清塘药物中五氯酚钠已被明令禁止使用,在实际生产中可用鱼藤酮及市场上的其它药物如清塘净等代替。化学促长剂中喹乙醇早已被禁止使用,性激素类中甲基睾丸酮、丙酸睾酮等制剂;硝基咪唑中的甲基唑、地美硝唑等被禁用。

工厂化循环水养殖——未来水产养殖的重要模式

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未来社会工业化的发展趋势以及世界先进养殖模式的发展水平预示,将是未来水产养殖的重要模式。因此,工厂化循环水养殖是我国水产养殖的重要发展方向。

国际上没有工厂化养殖这一提法,与工厂化循环水养殖系统相对应的是循环水养殖系统 (TH-RAS),其主要特征是水体循环利用,日均水利用率在95%以上,如低于此指标,即为流水养殖。工厂化循环水养殖与传统养殖方式相比,具有节水、节地、高密度集约化和排放可控的特点,符合可持续发展要求,是未来水产养殖方式转变的必然趋势。

工厂化循环水技术上存在的问题分析:

目前我国平均每立方米的产量为7.4 公斤(淡水为8.2 公斤、海水为6.4 公斤),全国范围循环水养殖发展力不足的特征仍较明显。目前工厂化养殖的方式大体上分为流水养殖、半封闭循环水养殖和全封闭循环水养殖等三种形式。受水处理成本的压力,仍主要以流水养殖、 半封闭循环水养殖为主,真正意义上的全工厂化循环水养殖工厂比例极少。我国工厂化循环水养殖发展中存在的问题,主要还是受限于经济实力、产品市场、养殖品种、养殖规模、经济效益比等因素,主观上还受限于养殖者对养殖技术的掌握和对先进技术的利用。

与国际先进水平相比,我国在淡水工厂化循环水养殖设施技术领域已具有相当的应用水平,反映在系统的循环水率、生物净化稳定性、系统辅助水体的比率等关键性能方面基本接近了国际水准;但在海水循环水养殖设施技术领域还存在着相当的差距,主要反映在生物净 化系统构建、净化效率和稳定性等方面。

基础研究薄弱

我国以往在工厂化循环水养殖方面的研究多集中在以水处理技术和设备性能等方面,针对养殖水体净化处理的应用基础理论研究不多,对应特定养殖品种的物质与能量收支的研究极少,以至系统的构建和优化水平难以有效提高。循环水养殖仍简单沿用传统养殖技术,以设备系统和高密度生态环境为前提的养殖工艺技术没有形成,指导特定品种进行高效养殖生产的专家系统没有构建,致使设备系统没能发挥最大功效,也是造成系统运行成本高的因素之一。

海水循环水养殖技术体系还未建立

海水生物净化系统的效率需要提高,需要研究高效 的生物净化装置以减少净化设施的体量,稳定净化效果;需要在系统模型研究的基础上,建 立优化的设备系统、稳定的生物净化系统、必要的数字化监控系统、完善的养殖工艺和管理专家系统,使装备系统达到高效利用状态。

淡水工厂化循环水养殖系统运行成本过高

在基本模型研究的基础上,建立优化的设备系统、控制病原体侵害的水源净化设施、与生态设施相结合的生物净化系统、必要的数字化 监控系统以及完善的养殖工艺和管理专家系统,使装备系统达到节能、节水、经济运行的状态。

低温条件下高效生物净化技术尚未突破

冷水鱼养殖以鲑鳟类为主,与其它养殖品种相比,投入的饲料、养殖生境和生产环境都有其特殊性。发展循环水养殖需要突破低温条件下的高效生物净化技术、生物膜快速培养技术以及适养水温有效保持的设施技术等。

有必要针对鲑鳟类冷水鱼养殖,构建设施化循环水养殖系统

对虾养殖的主要方式是池塘和高位池,养殖过程中对水质的要求、藻相的稳定有一定的要求,高位虾池自净能力较弱,沉积物的排放对环境造成直接的影响,需要构建适用的对虾循环水养殖系统,达到稳定水质,提高营养利用效率,提高水利用率,控制排放的要求。由于对虾价值所限,完全的工厂化养殖技术尚不能适用,需要依靠设施化的生态工程技术,建立虾-贝-藻能量转换和水质控制模型,构建设施化的循环水养殖系统,达到水质稳定、水循环利用、排放减少的目的。

我国苗种繁育过程的全人工控制技术尚处于起步阶段,低营养条件下的生物膜培养技 术、水质的智能化控制技术、不同特性鱼卵孵化设施技术、繁育过程智能化判别技术等需要突破,繁育生态环境人工控制技术需要优化和集成。

有必要针对我国大宗养殖产品和一些名特优品种的苗种繁育要求,应用现代水环境控制技术和孵化繁育生境模拟技术,构建特定的设备系统,形成完善的养殖生产工艺,达到水环境有效控制、孵化过程有效调控、节能节水 以及反季节工业化生产的目的。

对工厂化循环水养殖需求迫切

传统养殖方式如池塘养殖和网箱养殖,存在着占地面积大,适合养殖的地域有限,污染环境,易受地理气候条件影响,容易因自然灾害造成减产等劣势,其越来越严重的环境问题 和产品安全性问题,难以实现可持续性发展。

与传统养殖方式相比,循环水养殖生产每单位水产品可以节约 50~100 倍的土地和160~2600 倍的水,比传统养殖节约90%~99%的水和99%的土地,并且几乎不污染环境。

目前普通的养殖技术都是基于自然或传统养殖模式条件下鱼类的生理活动研究成果,但 是在工厂化高密度条件下,鱼类受到环境胁迫,生理状况会有显著变化,水生态环境更为单 一,养殖技术应有相应的调整。我国目前在该领域的研究严重滞后于生产,无法提供成熟的 养殖工艺,设施的效能不能得到发挥。部分配套技术的发展也不均衡,比如饲料品质普遍较差,营养转移效率低且不稳定,增加了设施系统的处理负荷,导致综合效益下降。因此,需要针对工厂化循环水养殖的系统条件,研究发展配套的养殖技术。 进一步开发适宜的养殖品种。

目前适宜工厂化养殖的养殖品种十分有限,海水养殖主要品种局限于鲆鲽类,淡水养殖的主流品种尚未显现,淡水养殖是我国鱼类养殖的主体,淡水 循环水养殖品种的欠缺,直接制约了淡水工厂化循环水的发展。

目前我国的循环水养殖系统技术的系统设施和养殖生产处于相脱节的状况,也就是说只 有少数人真正掌握循环水养殖设施正常管理技术,大多数已建的循环水养殖设施很大一部分 不能正常运转。究其原因,一是循环水养殖管理要求复杂,技术上有缺陷,不易实现平稳运 行;二是一般养殖场的人员素质和结构不能满足循环水养殖的要求。

因此,今后养殖设施的 开发应更加注重从整体上整合养殖设施和养殖技术,做到“软硬件”真正的统一,并不断提高设施的信息化和智能化水平,降低管理维护难度。

发展工厂化循环水养殖的对策 通过养殖业需求推进循环水养殖相对于发达国家的水产养殖,我国发展循环水养殖的脉络似乎并不清晰,真正影响其发展规模的还是经济因素。因此,在我国没有严格的环保法规和养殖许可制度的条件下,工厂化养殖整体上不具有经济优势,但在局部领域具有显著的综合优势,可以优先得到长足发展。

在苗种繁育领域,苗种繁育的水体规模一般不是很大,苗种繁育对水质要求较高,苗种繁育的经济价值较高,苗种繁育场的技术力量一般比较强,最有条件运行、管理好工厂化的生产系统。工厂化循环水养殖在苗种繁育领域有其天然优势,最适宜推广,可以考虑将全国 苗种繁育场建设和循环水养殖技术应用推广相结合,相互促进和发展。

在海水鲆鲽类养殖领域,部分地区已经出现的没有足够海水可取的情况,使得循环水养殖成为唯一的选择。海水养殖产品的价值较高,对设施的高投入有较强的承受力,冬夏两季调温的成本使得工厂化循环水技术的经济性得到体现。

海水工厂化循环水养殖是推广的重点方向,辅以一定的政策支持,突破规模化工厂化养殖瓶颈,推动产业进步和升级换代。 用循环水养殖的理念和技术改造传统养殖方式 淡水池塘养殖是我国水产养殖的主要形式,养殖产量占全国养殖产量的 43%。但我国多数池塘养殖场普遍存在基础设施落后、池 塘淤积严重等问题,迫切需要利用循环水养殖中的一些实用成熟的技术和理念,全面提升池塘养殖基础设施,实现池塘养殖模式向可持续发展方向转变。

运用循环水养殖相关技术和生态工程技术改造传统的流水养殖鳗鱼、冷水性鱼类的养 殖目前主要是流水养殖方式,换水率一般为每天4~12 次,消耗了大量的水资源。利用循环 水养殖中的相关成熟技术以及生态工厂化技术,主要包括池型综合设计规划技术、颗粒污物 去除技术、高效增氧技术、人工湿地技术等,在投入非常有限的条件下,提高水循环率,可 节水60%~80%以上,并显著改善水质。

2018年南美白对虾养殖前景分析?一亩对虾能赚多少钱?

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2018年南美白对虾养殖趋势分析

近期在强冷空气的影响下,多数对虾养殖户已在冷空气到来之前加快了清塘频率,且当前对虾出塘数量并不多,未能造成集中上市格局,因而目前在达到出塘规格对虾数量不多的情况下,局地虾价不降反升。根据JCI资讯了解,当前我国广东珠海地区40尾/斤的对虾价格稳定在23—24元/斤;广西北海地区43尾/斤的对虾价格在27元/斤,较上周上涨1~2元/斤。

从总体来看,目前华南大部地区已经进入了冬棚虾养殖状态,短期可出塘对虾数量有限,对虾价存在支撑,但需注意气温变化带来的不利影响。而相对于传统的南美白对虾养殖养虾,小棚养殖的产量较高,2016年每茬平均产量能达到350~400千克/棚,高产量达到750千克的也较常见。因此,在南方南美白对虾养殖行情低迷的时候,该养虾的效益算是比较好的。

养一亩对虾赚多少钱?

对虾养殖利润非常可观。每亩投放种虾120斤左右,每环滚动式的繁殖饲养方式,每年亩产量可达3000斤左右,一次性投放虾种,3-5年内不再购种投放,而且子系代不退化,不变异,亩产量长期保持不变。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算,每亩年产仔的母虾只数为:
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%,按最低8%计算,则年产成虾总数为:
456000只/年×8%=36480只/亩·年

产卵2-3个月即可上市,每只成虾体重长到50克(约10只/斤),每亩年产总量为:
36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为:3040斤×8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩

2018年对虾养殖前景及养殖要点分析
1、增加对虾的产量,缩短虾的生长时间,发展高密度的工厂化养殖是其未来的发展方向。鲜虾的季节性很强,周年供应将是今后的发展前景,特别是节日市场的供应将是重点。
2、只有活虾才能卖到好价钱,在销售过程中必须要降低对虾的死亡率。个体越大,价格越高,10厘米以上的大虾价格是小虾的1倍以上,在条件允许的情况下,尽量养殖大虾出售。
3、冬季的价格较高,特别在春节前后的价格最高;因此在冬季或元旦、春节期间,进行捕捞,销售收益较高。
4、对虾养殖要有一定的技术和经验,特别是高密度的养殖,在没有良好的技术和水净化系统的前提下,风险较大;虾病要及时预防,把危害控制在较小的范围内。

工厂化循环水养殖模式—水产养殖新常态

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中国是渔业大国,也是历史上从事水产养殖最悠久的国家之一,2015年全国水产品产量达到6699.7万吨,渔业的快速发展,为保障国家食物安全、促进农渔民增收和经济社会发展作出了重要贡献。但是随着水产养殖产量的快速提升,我国渔业面临着严峻的挑战,突出表现为:发展方式粗放,设施装备落后,质量安全存在隐患,水产品供给不适应消费需求的升级变化,效益持续下滑;捕捞能力过剩,水域污染严重,渔业资源日益衰竭,实现渔业持续健康发展的资源环境压力加剧。这些突出矛盾和问题,逼迫渔业必须转型升级,加快转变发展方式,提高渔业质量效益和竞争力,实现可持续发展。2016年5月4日,农业部印发了《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》,《意见》指出:十三五期间,要继续积极发展大水面生态增养殖、工厂化循环水养殖、池塘工程化循环水养殖、种养结合稻田养殖、海洋牧场立体养殖、外海深水网箱养殖等健康养殖模式。

工厂化循环水养殖作为一种新型养殖模式,反应了水产养殖从农业向工业化转变的过程,国际上称之为RAS(Recirculating Aquaculture System)。RAS具有节能减排、占地少、密度高、可控性强等优点,符合国家提出的推进渔业转方式调结构的战略需求,也是集约化养殖未来的必由之路。

循环水系统基本构成

循环水养殖系统根据其集成程度划分,可以分为三种:精准型、标准型和简约型。国内大部分循环水养殖车间是基于标准型向自动化和数字化的精准型方向转变的过程中。

以一个标准型海水循环水养殖车间为例,其主要组成部分如下:

循环水养殖示意图

目前普遍存在的问题

循环水养殖模式相对于传统养殖来说具有极大的优势,但在其发展和推广过程中依然面临很多问题。目前制约循环水养殖发展和推广的重要问题主要包括以下几个方面:

1、设备运行成本高

国内循环水设备相对国外领先技术来说,普遍存在着使用寿命短、处理效率低能耗成本过高的问题,同时水处理工艺和养殖管理水平也有待提高,造成企业运营成本高昂,产品缺乏市场竞争力,因此大部分循环水养殖企业处于基本维持和补贴运营的状态,甚至处于停顿之中。

2、水处理稳定性有待提高

高密度工厂化循环水养殖的优势就是不受季节和天气的影响,全天候的生产,达到这种预期的目标离不开合理的水处理工艺设备和的科学的养殖管理。高密的养殖下,一旦系统崩溃、疾病爆发或循环水养殖系统运行的稳定性和系统总水量的平衡、生物滤池的维护、过滤设施的定期清理、合理的投喂策略、适宜的养殖密度以及水质的检测和疾病的预防都是分不开的。因此,循环水系统的科学有效运行是多学科知识的综合体现。

3、企业和养殖人员对循环水系统认识不足

研究调查发现,很多企业对循环水养殖的原理、水处理设施设备的作用、运行参数等知之甚少,直接影响到系统的运行管理。较高的进入门槛也进一步加大了循环水养殖模式的推广难度。

4、养殖品种的局限性

在目前的发展水平下,循环水养殖模式较高的准入门槛使得循环水养殖与普通低附加值鱼类无缘,而名贵海水鱼类可养殖品种有限,限制了循环水养殖模式的发展。近些年来,经过专家学者和众多的养殖企业的不断探索,国内循环水养殖品种的丰富度大大提高,如:斑石鲷、墨瑞鳕鱼、黄条鰤等。

循环水养殖系统既是一个复杂的系统工程,又是一个矛盾的综合体,因此,不可能存在一种十全十美、适用于所有养殖品种的循环水养殖系统,只要不出现明显的设计漏洞,系统运行过程中遇到的很多问题,可以通过系统管理技术和养殖技术来解决。

工厂化循环水养殖

未来行业发展展望

目前,国内循环水养殖行业处于高速发展过程中,在未来的几年中,其发展方向和期望如下:水处理系统的稳定性、可靠性得到加强,设施设备实现产业化生产,并部分达到国外领先和先进水平;工业化循环水养殖系统精准管理技术标准、生产体系基本建立;工业化循环水养殖系统的生产应用范围不断扩大,突破500万㎡;循环水育苗系统在生产中得到推广应用;工业化循环水养殖系统的推广应用不再依靠政府和科技人员的推动,而成为养殖企业自发的需求。

循环水养殖模式必将成为水产养殖行业新常态。

养殖水废水处理工艺

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在设计工厂化水产养殖场的水处理设施时,需要考虑所要处理水的水质状况,根据水质指标选择合理工艺。在处理过程的前后应选择合理的指标来监测水处理的效果,在长期的运行中要总结指标变化规律,根据指标的变化适时做出合理的调整,以保证养殖的顺利进行。

1、B/C指标

当我们需要对养殖场的排水进行处理前,要先测定所要处理水的生物耗氧量(BOD)和化学耗氧量(COD),并将二者进行比较。根据B/C比选择配备物化和生物等水处理设施的比例。一般情况当B/C大于0·25时设计水处理设施应多考虑用生物处理法,若比值较小就要重点考虑使用物理或化学的处理法。

2、水中的悬浮物质

水中的悬浮物主要有无机物组成的非挥发性的悬浮物(FSS)和纤维、胶质等有机物组成的挥发性悬浮物(VSS)。据介绍,水体中的悬浮物质每提高10毫克/升会使水体的BOD升高6毫克/升,总氮升高1·2毫克/升,总磷升高0·2毫克/升。所以在设计养鱼场的循环水处理设施时,要选测出水中悬浮物质的种类和产量,以此来做为确定物理过滤或机械过滤的配备指标。对水处理前的悬浮物和对处理后的悬浮物进行测定比较,可以做为评判水处理设备运行效果的依据。例如当处理后水的挥发性悬浮物突然增加,就要考虑生物处理部分是生物膜老化还是生物处理菌死亡等问题,就要及时接种生物处理菌或排除致死因素。养殖回水经处理后水中的悬浮物仍高于30毫克/升,应分析悬浮物的种类,查找问题原因,判断是物理处理还是生物处理方面中出了问题。

3、水中氮的形态

氮在自然界以九种形态存在。在养殖水体中变化较大,一般情况在pH7—8的常温水中,有机态氮占60%,氨态氮占35%,其它以硝态氮形式存在。养殖水体的黑臭指数与氨氮浓度直接有关。养殖回水处理的效果如何,可从处理前后水中氮的形态变化来判断,若养殖回水经处理后水体中的氮多以硝态氮存在,说明生化处理是有效的。在实际生产中可根据经处理水中的氨氮形态比例来调整水处理设施,增加或减少生化设施比例。

4、生化池中溶氧的变化

水处理中的生化作用需要大量的氧气,在生化池平均曝气的情况下,水中的溶氧因为生化作用在水的上、中、下层不相同;进水端和出水端也不相同。溶氧的测定比较简单,在实际生产中掌握生化池溶氧的变化规律,经常测定各部分的溶氧变化,对于监测生化处理池的生态变化有重要意义。

5、生化池中pH值的变化

水中的有机物质经生化作用后会引起水体的pH值的变化,其变化幅度因有机种类不同以及降解转化程度不同而不同。在对养殖回水的处理过程中,可在常期的运行中积累pH值变化资料,以及pH值的变化与生化池的生态变化的关系,用于指导生。根据pH值的变化适时调节生化池的生态环境。以上是几种用于观查、判断水处理效果的常用指标,在应用中可根据实际情况灵活运用。

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